Nachspeisen:
Tiramisu #1Tiramisu #1 (druckbare Version)
(Katharina & Emanuel)
Zutaten:
3 Eigelb
Zubereitung:
Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Mascarpone hinzugeben und gut mit der Eigelbmasse verrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Zum Schluß mit Weinbrand aromatisieren.
Die Löffelbiskuits mit Kaffee tränken. Eine rechteckige Auflaufform mit einer Schicht Biskuits auslegen und mit der Hälfte der Creme bedecken. Die übrigen Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Creme überziehen. Mit reichlich Kakaopulver bestäuben und ca. 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Früchte auf Orangenschaum (druckbare Version)
(Emanuel & Anne)
Zutaten für 4 Personen:
500g frische Früchte
Zubereitung:
1. Die Früchte halbieren oder vierteln. Die Butter oder Margarine erhitzen, den Honig dazugeben und karamellisieren lassen.
2. Mit Orangensaft ablöschen und den Karamell loskochen. Die Zimtstange, die Nelken und die Früchte dazugeben und bei mäßiger Hitze 5 - 10 Min. darin ziehen lassen.
3. Das Eigelb mit dem Orangensaft und dem Orangenlikör sowie dem Zucker und dem Vanillezucker in eine feuerfeste Schüssel geben und auf dem Herd oder im Wasserbad zu einem Schaum aufschlagen.
4. Das Kompott anrichten, mit Orangenschaum überziehen, ausgarnieren und servieren.
Zutaten:
pro Person mind. 1 Apfel
Zubereitung:
Ganz einfach: Kerngehäuse entfernen und Löcher mit Rosinen/Mandeln/Butter/Marmelade füllen. Am besten in einer Auflaufform bei 200 - 250 Grad C backen, bis daß die Äpfel innen weich sind (das kann bis zu 1 h dauern). In der Mikrowelle geht's schneller: etwa 5 min bei höchster Wattstufe.
Mascarpone - Creme mit frischen Erdbeeren (druckbare Version)
(Jan W.)
Zutaten:
250 g Mascarpone
Zubereitung:
Zutaten (außer Früchte) ca. 10 Min. gut durchmixen und einige Stunden stehenlassen.
Auf die Früchte geben und servieren.
Cherry Cobbler (druckbare Version)
(Mirja)
Zutaten:
1 Tasse Mehl
Eine Tasse hat ein Fassungsvermögen von 250 ml Flüssigkeit
Zubereitung:
In einer mittleren Schüssel Mehl, die 2 EL Zucker, Backpulver und Zimt vermischen.
Butter oder Margarine hineinschneiden, bis das ganze wie Streuselkuchenstreusel aussieht. Zur Seite stellen.
Für die Füllung in einem Topf die Kirschen, den restlichen Zucker, Speisestärke und eine 1/4 Tasse Wasser vermischen. 10 Minuten stehen lassen (bei gefrorenen Kirschen 20 Minuten). Unter Rühren aufkochen bis es eindickt und Blasen wirft. Füllung heiß halten.
In einer kleinen Schüssel Ei und Milch verquirlen. Zur Mehlmischung zugeben und nur solange verrühren bis alles Mehl sozusagen angefeuchtet ist. Die heiße Füllung in eine Auflaufform geben und sofort die Mehlmischung mit einem Löffel in kleinen Haufen darübergeben.
Bei ca. 190 Grad für 20-25 Minuten backen oder bis ein in den Teig gestochener Zahnstocher sauber wider herausgezogen wird.
Warm (mit Vanille-Eis) servieren.
Früchtepotpourri (druckbare Version)
(Jan H. & Anne)
Zutaten:
4 Kiwis
Zubereitung:
Kiwis schälen, in Stücke schneiden und pürieren. Masse durch ein Sieb streichen. Eventuell mit etwas Puderzucker süßen und abschmecken. Libby's Mangos mit dem Saft pürieren und durch ein Sieb streichen
Libby's Dessertkrönung Brombeeren pürieren und ebenfalls durch ein Sieb streichen.
Jeweils auf einem Teller einen Früchtespiegel geben: zweimal nacheinander jeweils einen Eßlöffel des Früchtepürees im Kreis auf dem Teller anrichten. Von dem Vanilleeis je eine Kugel abstechen und in die Mitte des Früchtespiegels setzen. Physalis öffnen und neben der Eiskugel anrichten.
Aus dem Backpapier eine Spritztüte formen. Nestlé LC 1 Vanilla nach und nach einfüllen und in dünnen Linien auf dem Früchtespiegel verteilen. Mit Hilfe eines Zahnstochers Muster in den Früchtespiegel ziehen.
Gefüllte Birnen mit Mousse von dunkler Schokolade (druckbare Version)
(Jan H. & Alex)
Zutaten für 8 Personen:
Saft von 2 Zitronen
Zubereitung:
Zitronensaft, Zucker Weißwein und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Die Birnen waschen und so in der Mitte durchschneiden, daß auch der Stil halbiert wird.
Mit einem Kugelausstecher die Kerngehäuse entfernen.
Die Birnenhälften in den heißen Sud legen, einmal aufkochen und darin erkalten lassen.
Nun das Mousse zubereiten. Dafür die Eigelbe und den Puderzucker mit einem Schneebesen schaumig rühren.
Das Kirschwasser hinzufügen und die Masse im heißen Wasserbad etwa 10 Minuten heiß und schaumig rühren. Anschließend kaltschlagen.
Das Kaffeepulver und heißem Wasser auflösen und anschließend darin die Schokolade schmelzen.
Die Butter schaumig rühren und die aufgelöste Schokolade mit dem Kaffee dazugeben.
Die Buttermasse unter den kalten Eigelbschaum rühren.
Die Eiweiße mit etwas Salz steif schlagen.
Von der Eiweißmasse etwa ein Achtel abnehmen und unter die Schokoladen-Ei-Masse rühren, diese anschließend unter das restliche Eiweiß heben.
Das Mousse in eine Schüssel füllen und etwa 5 Stunden kalt stellen.
Die Birnenhälften trocken tupfen und auf der Schalenseite gerade schneiden, damit sie besser stehen.
Das Mousse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Birnenhälften spritzen.
Die Birnenhälften mit Orangenfilets, Cocktailkirschen oder Waffeln garnieren und auf einer runden Platte mit der Stielseite nach innen anrichten.
Verschneite Weincreme mit Rhabarbersauce (druckbare Version)
(Jan H. & Kirsten Ma.)
Zutaten für 6 Personen:
Weincreme:
Zubereitung:
Wein, Zitronensaft und -schale und Zucker im Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (nicht kochen). Zitronenschale entfernen, Flüssigkeit abkühlen lassen. Eigelb und Maizena verquirlen, in den Wein geben, auf 2 oder Automatikkochplatte 3-5 unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann von der Kochstelle nehmen und mit dem Handrührgerät schlagen, bis die Creme erkaltet ist. In eine feuerfeste Form füllen. Eiweiß mit Vanillezucker steifschlagen und über die Creme streichen, mit gehackten Mandeln bestreuen. Im Backofen überbacken. Schaltung: 150 - 160 Grad C, 1. Schiebeleiste von unten; 140 - 150 Grad C Umluft; 20 min.
Für die Rhabarbersauce den geputzten Rhabarber in Stücke schneiden, zusammen mit Wein und Zucker weichkochen. Erkalten lassen und im Mixer oder mit dem Schnellmixstab pürieren. Heiße Weincreme mit Rhabarbersauce servieren.
Bananen-Split (druckbare Version)
(Alex & Jörg)
Vorbereitungszeit: 5 min
Zubereitungszeit: 10 min
Zutaten für 4 Personen:
Butterscotch-Soße:
Zubereitung:
1. Für die Butterscotch-Soße braunen Zucker, Sahne und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze rühren, bis die Mischung kocht. Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln, dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
2. Bananen schälen, längs halbieren. Je 3 Bananenhälften in ein langes Servierschälchen legen, 2 Kugeln Eis daraufsetzen. Mit einem Löffel Soße darübergeben, Erdbeeren, Marshmallows und Pekannüsse darauf verteilen. Sofort servieren.
Zitronencreme (druckbare Version)
(Kirsten Ma. & Chris)Zutaten:
2 Zitronen oder Limonen (eine davon unbehandelt)
Zubereitung:
Von einer Zitrone die Schale abreiben; Zitronen halbieren, auspressen. Eigelb mit Zucker oder Honig und Zitronenschale cremigrühren, den Zitronensaft zugießen. Eingeweichte Gelatine im Wasserbad auflösen, unter die Eicreme ziehen, kalt stellen. Beginnt die Masse zu stocken, Eiweiß mit Salz sehr steifschlagen. Den Eischnee und Zitronat mit dem Schneebesen von Hand unter die Creme heben. Die Zitronencreme in Glassschälchen füllen, 30 min kaltstellen. Mit Schlagsahne verziert servieren.
Orangencreme (druckbare Version)
(Mirja & Chris)Zutaten:
1 l Orangensaft (möglichst frisch gepreßt)
Zubereitung:
Orangensaft mit Vanillezucker leicht erwärmen. Die Gelatine einweichen. Eigelb mit Zucker cremigrühren. Orangensaft zugießen, im heißen Wasserbad 3 min cremig aufschlagen. Die Gelatine darin auflösen, kalt stellen. Beginnt die Creme zu stocken, nacheinander Schlagsahne, die steif geschlagenen Eiweiß und Likör unterziehen. Die Creme in eine Glasschale füllen, vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Kirsch-Quark-Auflauf (druckbare Version)
(Mirja)
Zutaten für 4 Portionen:
1 Glas Schattenmorellen
Zubereitung:
1. Kirschen auf einem Sieb abtropfen, den Saft auffangen. 50g Butter mit Zucker und Vanillemark schaumig rühren. Eigelb, Rum, Quark und Puddingpulver unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, mit den Kirschen unter die Quarkmasse heben.
2. Auflaufmasse in eine gefettete Form füllen. Cornflakes darüber streuen, die restliche Butter als Flöckchen darauf setzen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C (Gas 2, Umluft 150 Grad C) auf der 2. Einschubleiste von unten 45 min backen. ¼ l Kirschsaft mit dem Saucenpulver verrühren und dazuservieren.
Himbeer-Schichtspeise (druckbare Version)
(Alex & Kirsten Ma.)
Zutaten für 4 Personen:
Zeit: ca. 15 Min.
500 g Himbeeren
Zubereitung:
Himbeeren verlesen und mit Himbeergeist beträufeln. Die Baiserschalen grob zerbröckeln. Die Sahne mit dem Vanillin-Zucker steifschlagen.
Die Zutaten abwechselnd in eine Glasschüssel schichten, die letzte Schicht sollte aus Himbeeren bestehen.
Die Schichtspeise sofort servieren.
Baiser(nester) (druckbare Version)
(Alex & Kirsten Ma.)
Zutaten für 4 Nester:
2 Eiweiß
Zubereitung:
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backblech mit Butterbrotpapier auslegen. 4 Kreise (9 cm Durchmesser) aufzeichnen. Eiweiß in einer großen, sauberen, trockenen Schüssel einige Minuten ruhen lassen, bis es Zimmertemperatur hat. Dann mit dem elektrischen Handrührgerät schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach Zucker zugeben und immer wieder gut durchrühren, bis die Masse dick und glänzend ist. Aber nicht zu lange rühren.
Je 1 Eßlöffel Baisermasse gleichmäßig in einer Höhe von 5 mm auf den Kreisen verteilen. Den Rest in einem Spritzbeutel mit einer 1-cm-Sterntülle an den Rand der Baiserkreise spritzen, so daß Nester von 1-2 cm Höhe entstehen.
30-35 Minuten goldbraun backen, dann den Backofen ausschalten und die Nester im Ofen vollständig auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig vom Papier lösen und bis zum Verzehr luftdicht verschlossen aufbewahren.
Schokoladenschälchen (druckbare Version)
(Alex & Kirsten Ma.)
Zutaten für 6 Personen:
250 g weiße Schokolade, kleingehackt
Zubereitung:
Gefrierfolie in 6 Quadrate à 16x16 cm schneiden. Einen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die weiße Schokoladenmasse in einer feuerfesten Schüssel darauf setzen, ohne daß die Schüssel das Wasser berührt. Die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Zum Warmhalten die Schüssel über dem Wasser stehen lassen. Nacheinander 6 Kreise weißer Schokolade auf den Gefrierfolienquadraten verteilen. Jedes Quadrat mit der Schokoladenseite nach oben über den Rand eines Glases oder einer Form in Falten legen. Sobald die Schokolade erstarrt ist, Folie vorsichtig entfernen und kühl stellen (am besten sofort nach überstülpen in den Kühlschrank, dann läuft´s nicht überall hin).
Zutaten:
500 g Mehl
Zubereitung:
Eier und Mehl zusammen geben und unter ständigem Rühren mit Milch auffüllen bis der Teig flüssig ist.
Salz, Rum. Öl und evtl. Zucker (für süße Crêpes) unterrühren.
In heißer Pfanne (am besten Teflon-Beschichtung) kurz anbraten, bis sie fest sind.
Mit Marmelade, Zucker oder gefüllt servieren.
(Schmecken kalt auch noch gut, wenn sie direkt nach dem Braten eingezuckert wurden)
Erdbeer-Tiramisu (druckbare Version)
(Alex & Chris)
Zutaten für 4 Personen:
400 g Erdbeeren
Zubereitung:
Schicht: 150 g Erdbeeren pürieren und 20 g Puderzucker unterrühren. 1/2 Blatt Gelatine aufweichen und erwärmen (kleine Hitze) und dann mit den Erdbeeren vermischen und erst mal kaltstellen.
Schicht: Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Das Mark mit der Mascarpone , dem Joghurt und dem Rest des Puderzuckers glattrühren. Die Restliche Gelatine aufweichen und erwärmen und dann mit der Masse vermischen. Dann 200 g der Erdbeeren in Würfel schneiden und unter die Masse mischen.
Löffelbisquit in Kirschwasser/Sherry tunken (die Zuckerseite damit beträufeln geht auch, dann ist´s nicht ganz so viel).
Dann die Löffelbisquits, die Mascarponemasse und die pürierte Erdbeermasse übereinanderschichten, mit der Mascarponemasse aufhören, mit Pistazienkernen verzieren (wenn man keine hat, so wie ich immer, kannst Du auch einfach ein nettes Muster mit den pürierten Erdbeeren in die Mascarponemasse ziehen.)
Zwetschgen - Pfannkuchen (druckbare Version)
(Alex & ???)
Zutaten:
100 g Mehl
Zubereitung:
Den Backofen inklusive Blech auf 225 Grad (Gas 4, Umluft 225 Grad) vorheizen. Das Mehl mit der Milch glattrühren, 1 Prise Salz, 1 El Zucker und Eigelb darunterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz und 1 EL Zucker sehr steif schlagen. Das heiße Blech aus dem Ofen nehmen, fetten, den Teig daraufgießen und glattstreichen. Die entsteinten und geviertelten Zwetschgen auf dem Teig verteilen. Den Eischnee eßlöffelweise auf den Teig setzen, den Zimtzucker darüber streuen. Den Eierkuchen auf der 2. Einschubleiste von unten 12 Minuten backen. Den heißen Eierkuchen aufrollen, in Scheiben schneiden und mit Vanille-Eis servieren.
Tiramisu #2 (druckbare Version)
(Alex & Chris)
Zutaten für 4-6 Personen:
6 Eier
Zubereitung:
1-2 Tassen Espresso kochen und kalt werden lassen .
Damm mit Cointreau abschmecken, bis er noch etwas bitter schmeckt.
Eier trennen und Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Mascarpone untermischen und Mischung mit Amaretto abschmecken (kann ruhig etwas kräftiger schmecken).
Eiweiß steifschlagen und die Hälfte unter die Mascarpone mischen (macht die Creme etwas lockerer).
Eine Schüssel mit Löffelbisquits auslegen (Zuckerseite oben!) und mit Espressomischung beträufeln.
Dann vorsichtig Mascarponemischung aufgießen, bis die Löffelbisquits bedeckt sind.
Dann wieder Löffelbisquits mit Espresso beträufeln und als letzte Schicht Mascarponemischung.
Die letzte Lage mit gesiebtem Holl. Kakao bedecken und über Nacht kaltstellen.
Zutaten für 8 Personen:
4 Eiweiß
Zubereitung:
Beim Gasofen: Höchste Temperatur einstellen, kurz bevor man anfängt das Eiweiß zu schlagen; beim Elektrischen Ofen 150 Grad Celsius.
Eiweiß sehr steif schlagen. Beim Schlagen gesiebten Zucker eßlöffelweise dazugeben. Maismehl zusammen mit dem letzten Löffel Zucker zugeben. Aufhören zu schlagen und Essig und Vanille-Essenz unterheben.
Einen 18 cm großen Kreis auf Alufolie zeichnen und diese auf ein Blech tun. Die Eiweiß-Mixtur auf den Kreis geben und einen Kreis in die Mitte machen.
Beim Gasherd 1 1/2 Stunden backen, Pavlova herausnehmen und abkühlen lassen
Beim Elektrischen Ofen 45-60 Minuten backen, dann ausschalten und Pavlova drin lassen, bis der Ofen kalt ist. (Wenn Pavlova im Ofen ist, nicht mehr aufmachen, sie fällt sonst in sich zusammen!)
Die geschlagene Sahne in die Mulde geben. Früchte kleinschneiden und auf die Sahne geben. Dabei nur 3/4 der Erdbeeren nehmen. Den Rest durch ein Sieb drücken und mit Puderzucker süßen. Als Soße über die Pavlova geben und servieren. (Wenn Du sie lediglich vorbereitest und später erst servieren willst, gib die Soße erst kurz vorher drüber und stell die Pavlova in der Zwischenzeit in den Kühlschrank - es hilft auch die Früchte mit Zitrone zu beträufeln, bevor Du sie auf die Sahne tust.)
Zitronencreme mit Rhabarberkompott (druckbare Version)
(Kirsten Ma. & Chris)
Zutaten für 6 Personen:
3 Blatt weiße Gelatine
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Eiweiß steif schlagen und 75g Zucker unter ständigem Weiterschlagen einrieseln lassen. Mascarpone und restlichen Zucker unterrühren.
Ausgedrückte Gelatine im heißen Wasserbad auflösen. Buttermilch und Zitronensaft mischen und nach und nach unterrühren. Mascarponecreme und Eiweiß unterziehen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Rhabarber in 5 cm große Stücke schneiden. Zusammen mit Rotwein und Zucker bei kleiner Hitze 4 min dünsten.
Aus der Zitronencreme mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen und auf dem Rhabarberkompott anrichten.
Pfannkuchen mit Füllung (druckbare Version)
(Chris & Jan W.)Zutaten für 4 Personen:
Teig:
Zubereitung:
Teig:
Milch, Eier, Butterschmalz und Zitronenschale mit einem Schneebesen verrühren, das Mehl dazusieben, unterrühren und 20 Min. quellen lassen.
Füllung:
Eigelb und Zucker schaumig rühren, das Mehl hinzufügen.
Milch aufkochen, unterrühren und zur Eiercreme gießen.
In einen Topf füllen, auf kleiner Flamme erhitzen.
Zu einer dicken Creme rühren, mit Zimt und Zitronenschale abschmecken.
Birnen waschen, längs vierteln, Kerngehäuse entfernen, die Viertel in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Etwas Butterschmalz erhitzen, die Birnenspalten darin 5 Min. bei geringer Hitze dünsten.
Inzwischen in einer Pfanne im heißen Butterschmalz 8 dünne Pfannkuchen backen, je 2 EL Creme auf den Pfannkuchen streichen, darüber die Birnen geben.
Die Pfannkuchen zur Hälfte zusammenklappen, so daß eine Tüte entsteht, mit Puderzucker bestreuen, dazu kann man auch eine Kugel Eis servieren.
Vorgesehen sind 2 Pfannkuchen pro Person.
Eierkuchen mit Baiserhaube (druckbare Version)
Zutaten:
4 EierZubereitung:
2 Eier trennen. Mehl mit Milch, Mineralwasser, 2 Eiern,2 Eigelb und einer Prise Salz verrühren. Den Teig 20 Minuten quellen lassen.
Äpfel waschen, in Spalten sdchneiden und Kerngehäuse entfernen. In Butter 2-3 Minuten d nsten. 2-3 EL Zucker und Apfelsaft hinzufügen, weitere zwei Minuten dünsten.
Bei mittlerer Temperatur aus dem Teig 3 große Eierkuchen backen. Abwechselnd mit gehackten Nüssen in eine Auflaufform schichten.
Den Apfelsaft auf die Hälfte einkochen und über den Auflauf geben. Im Backofen bei 225 Grad 15 Minuten backen.
Das Eiweiß mit restlichem Zucker steifschlagen und die letzten drei Minuten mit überbacken.
Wer sich mehr Arbeit machen will, kann die Nüsse auch zuerst in einer Pfanne mit etwas karamelisiertem Zucker überziehen.Schokoladentorte (druckbare Version)
(Jörg und Emanuel)Zutaten für eine Backform von 20 x 24 cm:
200g BlockschokoladeZubereitung:
Einen kleinen Topf in einen größeren mit kochendem Wasser stellen und in diesem Wasserbad die in Stücke gebrochene Schokolade mit 2 Eßl. Wasser schmelzen lassen.
Butter und Zucker zugeben und zergehen lassen. Die Eier trennen, die Eigelbe und das Mehl unter die Schokomasse rühren und gut vermischen. Die 3 Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Eine Flache Kuchenform mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und in den kalten Backofen schieben. Den Regler jetzt erst auf 180 Grad einstellen und die Torte 40 bis 50 Minuten backen. Jeder Ofen ist anders, deshalb läßt sich die Zeit nicht genau angeben. Mit einem Holzstäbchen einstechen und prüfen, ob noch flüssiger Teig beim Herausziehen daran hängen bleibt.
Die fertige Torte aus dem Backofen nehmen, auf ein Gitter stürzen und das Backpapier abziehen. Auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen und in Rechtecke schneiden.
Creme Alabama (druckbare Version)
(Alex & Kirsten Me.)Zutaten für 3 Personen:
75g SchokoladeZubereitung:
Schokolade reiben, Zitrone auspressen. Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
In einer Rüschüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, geriebene Haselnüsse und geriebene Schokolade verrühren. Dann die steif geschlagene Sahne und nach Belieben Früchte unterheben und servieren.
Topfschmaus (druckbare Version)
(Kirsten Ma.)Zutaten:
750g MagerquarkZubereitung:
Eiweiß steif schlagen. Zucker unter die Quarkmasse heben
In einen großen Durchschlag geben, zuvor Tuch (am besten eignet sich ein Geschirrhandtuch) hineinlegen. 5 Std. in den Kühlschrank stellen. (Nicht vergessen, eine Schüssel oder Teller darunter zu stellen, da es ansonsten eine Überschwemmung im Kühlschrank gibt!!!)
Zum Schluß den Quark auf einen Teller "stürzen". Mit Früchten, süßen Saucen verzieren und servieren!
Schmandtorte (druckbare Version)
(Chris & Jan H.)Zutaten:
Boden:Zubereitung:
Boden:Zucker und Eier schaumig rühren. Die Mandeln dazugeben, den Teig in eine Form füllen und mit der Raspelschokolade bestreuen.
Bei 175 - 200 Grad ca. 20 Minuten backen; dann auskühlen lassen.
Belag:Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand unterheben und auf dem Boden verteilen.
Sauerkirschen abtropfen lassen, auf dem Boden verteilen und mit Tortenguß überziehen.